Boisson tendance du moment, le kéfir est très proche d’un autre ovni à boire, le kombucha. It’s a boisson who s’ obtient à la suite de la fermentation du lait ou encore de certains fruits. There are so many probiotics in matières, this is a healthy diet that makes it so easy to prepare. Mieux, il commenced avoir sa place in his magasins bio. Tout simplement parce que ses bienfaits sont nombreux et que la demande est forte. Focus sur cette composition « miraculous » ?
Le Kefir, qu’est-ce que c’est ?
For faire simple, c’est un liquide obtenu par fermentation. That so it is part of fruits or encore du lait, is a boisson réputée pour ses actions sur alle sistème digestif. Le Kefir peut signifier «creme de lait» et fut un liquide consommé depuis l’antiquité.
Actuellement, le kéfir est tendance parce qu’il est très bon pour la digestion. Avec an organism that passes through a peigne fin, des microbiotes scrutés à longueur de journée, la consommation d’aliments qui assurednt satiété et bien-être est encouragée by the science and the medicine. Le kéfir en fait bien évidemment partie.
The benefits of kefir:
It’s a boisson santé efficace et très abordable. His success is the principle of his son’s ability in the equilibrium of our organism.
Bon for digestion:
This is the point of departure from his son’s success story. Tout like the yaourt, the kéfir contient des bacteria, des éléments essentials for the bien-être du digestif système. C’est également un liquide qui prend soin de la flore intestinale (renewal and ensemencement). Ainsi, the consommation of kefir, d’une manière refléchie et modérée, permet alors d’avoir une digestion saine et réduit grandement les risques de ballonnements.
A good example of an immunizing system:
Le kefir also contains ferment lactiques. There are so many quantités, if there is no strong organization, prendre du kéfir ameliore efficacy of the defences of nature.
This is a good idea during a diet:
Si vous avez besoin de perdre du poids, le kéfir is bon pour vous. Avec un repas equilibré et un peu d’exercises physiques, c’est un allié de taille. Suivant a bon régime, the results of this life are palpable. Ses bienfaits en font a star des régimes minceurs.
Le kéfir, mode d’emploi.
There are ingredients essential for faire du kefir: lait and fruits. On the other hand, the price of kefir d’eau quand la boisson is usually part of the fruits. Le kéfir de lait is opaque (grumeaux). Less grains of kefir peuvent se marier avec du lait de vache ou encore de chèvre. C’est en contact de la caseine et du lactose contenu dans le lait que les coagulent grains. For those who eat lactic acid, they also use a charger of gas carbonate and alcool.
Pour le kéfir de fruits, la forme is all out. C’est au contact de l’eau que la fermentation a lieu. Souvent, la préparation se fait à l’aide de sucre, de figue (séchée) or encore du citron.
The difference?
That sont deux boissons très différentes tant par la forme que par la préparation. The kéfir de lait possède the même consistance that the lait and is extremely rich in vitamin B, in protéines and in folic acid. Le kéfir de fruits se consomme frais (riche en eau). La conservation of kefir can be fair in a frigo, in a bocal contenant of l’eau sucre.
The method of kefir fait maison.
The préparation commenced by l’acquisition des bons ingrédients. Rendez-vous dans un magasin bio pour acheter les kefir grains. Pour un kéfir de lait, munissez-vous de lait, d’un récipient pour contenir le tout et d’un peu de tissu (assez pour recouvrir le contenant).
Comment faire du kefir ? The preparation is simple: meet the grains in the lait and leave the fermentation operation during 24 hours. One voice at the end, filter the tout and you have your votre kefir fait maison.
Pour le kéfir de fruits par contre, la préparation est un peu plus longue, tout comme la liste d’ingrédients. And more grains, you have better citrus, fig juice and sugar. Faites fondre du sucre. Ajoutez les autres ingrédients. Remplissez la marmite avec de l’eau (à la quantité souhaitée). Accordez at 24 hours of fermentation. Des figues à la surface du melange signifient que la fermentation est à son terme. Filtrez le tout et laissez de nouveau fermenter pendant 24 h.
Effects secondaires?
Sependant, as tous tous les fermentés les, le kéfir can provoquer des effets secondaires chez certaines personnes. The second effect of the plus currant is the ballonnement, which can be used by the living bacteria contained in the kefir. Certaines personnes peuvent également avoir des nausées, des crampes ou de la diarrhée. While these effects are secondary soient general legers and se solvent d’eux-memes, it is important that they are scientifically avant-garde of kefir.